Gevulde speculaas —Sinterklaas recept

Dit recept voor gevuld speculaas komt van de banketbakker bij mij in de buurt, ik vind het de lekkerste die er is. Zelf speculaas maken is hartstikke leuk om te doen en een nuttige tijdsbesteding voor een koude decembermiddag. Het resultaat moet natuurlijk uitgebreid worden getest...


Bereidingswijze

1. Verwarm de oven op 160˚C.

2. Doe bloem, bakmeel, zout, suiker en de speculaaskruiden in een kom. Snijd de boter in kleine stukken en voeg die ook toe.

3. Meng 1 eetlepel melk door het deeg en kneed het tot een samenhangende bal. Doe er eventueel een eetlepel melk bij als het deeg te droog is.

4. Doe een klein beetje bloem op het aanrecht of snijplank. Rol het deeg uit tot een rechte lap van ongeveer 18 bij 26 cm. Snijd de plak vervolgens door.

5. Beboter een bakblik en leg een van de plakken deeg erop. Druk het amandelspijs uit tot een kleine rechthoek (iets kleiner dan het deeg). Leg de andere deeglap eroverheen en druk het bij de randen goed aan.

6. Druk de halve amandelen in het deeg en bestrijk de bovenkant met ei.

7. Bak de speculaas in ongeveer 40 minuten gaar in de oven. Laat het speculaas afkoelen voordat je het verorbert. Eet smakelijk!

Ingrediënten

Recept voor 8-10 plakken

• 200 gr. amandelspijs
• 75 gr. zelfrijzend bakmeel
• 75 gr. bloem
• 100 gr. boter
• 50 gr. lichtbruine suiker
• 2 gr. zout
• 2 à 3 theel. speculaaskruiden
• 1 à 2 theel. melk
• halve amandelen
• 1 ei, losgeklopt

Waardeer dit recept

My Vote Vote with 1Vote with 2Vote with 3Vote with 4Vote with 5


Wijntip:

  Voor gevulde speculaas is geen wijntip van toepassing. Toch op zoek naar een wijn?
Kijk op www.vindict.nl

Gerelateerde video’s

Gevulde speculaas
Zelf amandelspijs maken

Reacties

No comments


Reageer

 CloseHet is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.
 CloseReactie toegevoegd. Uw reageer is toegevoegd, in afwachting van matiging.

Naam * :
E-mail * :
Reactie * :

Typ de code over * :