Chipolatapudding

Chipolatapudding is een fijne pudding met biscuits, vruchten en likeur. Door de likeur zit er best veel alcohol in de chipolatapudding. Geniet dus met mate! (tenminste wanneer er nog gereden moet worden). Maraskijn is een Franse likeur, die voor een groot deel zorgt voor de typische smaak van chipolatapudding.


Bereidingswijze

1. Snijd de vruchten in kleine stukjes en laat ze uitlekken. Week ondertussen de lange vingers in maraskijn.

2. Breng de melk met de suiker en vanillesuiker aan de kook en laat de melk daarna iets afkoelen.

3. Roer de eierdooiers en uitgeknepen gelatine door de melk.

4. Voeg, als de gelatine is opgelost, de likeur en de room toe. Laat alles afkoelen door het in de koelkast te zetten.

5. Roer elke vijf minuten tot de pudding lobbig is. Roer dan de vruchten erdoor heen.

6. Schep een laag pudding in een omgespoelde vorm, dan een laag lange vingers. Herhaal dit en eindig met de pudding.

7. Zet de pudding in de koelkast om op te stijven en keer hem om. Snijd de pudding in stukken en leg een stuk op een bord. Als garnering kun je wat vruchtjes gebruiken.

Ingrediënten

Voor 4 tot 6 personen

• ½ liter melk
• ½ liter room
• 115 gr. suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 eierdooiers, losgeklopt
• 1 dl. maraskijn
• 30 gr. rozijnen
• 30 gr. ananas
• 30 gr. pitloze druiven
• 30 gr. kersen (zonder pit)
• 12 blaadjes gelatine, geweekt in water

Waardeer dit recept

My Vote Vote with 1Vote with 2Vote with 3Vote with 4Vote with 5


Wijntip:

  Er zit al heel wat alcohol in de chipolatapudding, dus wil je er wijn bij? Goede keuze: Beerenauslese (trocken) of een Muscat de Rivesaltes.
Vindict wijntip: Weingut Dorwagen - Beerenauslese

Gerelateerde video’s

Chipolatapudding

Reacties

No comments


Reageer

 CloseHet is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.
 CloseReactie toegevoegd. Uw reageer is toegevoegd, in afwachting van matiging.

Naam * :
E-mail * :
Reactie * :

Typ de code over * :