Pasta met worstjes en groene asperge

Dit authentieke gerecht is erg makkelijk, maar het resultaat is geweldig! Dit recept is van een Italiaanse kokkin en heb ik gemaakt toen ik daar op vakantie was, wij vonden het echt heerlijk.
Probeer of je goeie worstjes te pakken kan krijgen dat is wel bepalend voor de smaak natuurlijk, je kan het wel proberen bij een Italiaanse delicatesse winkel of traiteur.


Bereidingswijze

1. Kook de pasta in ruim kokend water met zout, beet gaar.

2. Bak de worstjes ondertussen zonder toegevoegde olie gaar.

3. Snijd de worstjes in grove stukjes. Als ze nog warm zijn kun je een vork gebruiken om te helpen bij het snijden.

4. Snijd de asperges in stukjes van 2 cm lang en blancheer ze in 3 minuten gaar.

5. Hak de knoflook fijn en doe het in een verwarmde pan. Bak de knoflook in wat olijfolie of in het vet van de worstjes.

6. Na twee minuten mag de worst en de asperges bij de knoflook in de pan.

7. Roer goed door en voeg de in stukjes gescheurde basilicum toe. Draai het vuur uit en breng op smaak. Doe pasta op het bord en schep het mengsel erop. Maak het af met geraspte parmazaanse kaas.

Ingrediënten

Recept voor 4 personen

• handje basilicum
• 350 gr. worstjes
• 400 gr. asperges
• 500 gr. pasta
• 1 teentje knoflook
• parmezaanse kaas, naar smaak
• peper/ zout

Waardeer dit recept

My Vote Vote with 1Vote with 2Vote with 3Vote with 4Vote with 5


Wijntip:

  Authentieke pasta die je vergezelt van een authentieke Italiaanse wijn. Wij gaan voor Valpolicella, rood en licht.
Vindict wijntip: Falasco Valpolicella

Gerelateerde video’s

Pasta met worstjes en groene asperge
Spaghetti koken

Reacties

No comments


Reageer

 CloseHet is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.
 CloseReactie toegevoegd. Uw reageer is toegevoegd, in afwachting van matiging.

Naam * :
E-mail * :
Reactie * :

Typ de code over * :