Belgische amandeltaart

Deze Belgische amandeltaart komt uit Diksmuide. Daar wordt deze amandeltaart vooral in het paasweekend gebakken. Als je wil weten waarom, google het maar eens. Een zondag leent zich uitstekend om eens met deze taart uit te pakken. Het maken duurt echt niet zo lang. Buiten het bakken zelf hooguit 35 min. De citroen geeft een frisse smaak aan deze traditionele Diksmuidense amandeltaart.


Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175˚C Vet een springvorm in met boter.

2. Boen de citroen goed schoon en rasp de citroen. Meng de boter, vanillesuiker, suiker en citroenrasp in een kom en roer door tot het zacht is.

3. Voeg dan één voor één de eidooiers bij, (roer na elke dooier tot hij is opgenomen). Meng dan de gemalen amandelen er doorheen.

4. Roer dit goed door en doe dan de bloem er doorheen.

5. Klop de eiwitten stijf en meng dit voorzichtig door het deeg.

6. Schep het deeg in de vorm en bak de taart in 25 tot 35 minuten goudbruin.

Ingrediënten

• 125 gr. boter
• 125 gr. fijne kristalsuiker
• 25 gr. vanillesuiker
• 125 gr. bloem
• 3 eieren
• geraspte schil van 1 citroen
• 125 gr. amandelen (gemalen of gehakt)
• springvorm van Ø 24 cm.

Waardeer dit recept

My Vote Vote with 1Vote with 2Vote with 3Vote with 4Vote with 5

 Wijntip:

 

Een taart eet je meestal als je een feestje te vieren hebt. Drink er dan ook wat feestelijks bij, bubbels dus! Medium dry raden we aan. Een zoete Beerenauslese kan ook.
Vindict wijntip: Weingut Dorwagen

 

Gerelateerde video’s

Belgische amandeltaart

Reacties

Kookse.tv | Sat 04 Jul 2009
Hi Ine,

Dat wordt dan volgende week denk ik ;-).
Succes als ik je ergens mee kan helpen laat maar weten.
ine | Sat 04 Jul 2009
Mmm ziet er superlekker uit : D
Spijtig genoeg is mijn papa nu al naar de Delhaize & heb ik vergeten vragen om amandelen mee te nemen :(
Kookse.tv | Fri 19 Jun 2009
Hallo Atteke,

Bedankt voor de reactie!. Ik heb het gelijk aangepast. De verhouding is vrijwel altijd 1-1-1 (boter-suiker-bloem). Dus je hebt 125 gr. bloem nodig. Succes met het bakken wij horen graag of het gelukt is.
Atteke | Fri 19 Jun 2009
Leuk recept! Graag zou ik weten hoeveel bloem ik hier voor nodig heb.

Met vriendelijke groet,
Atteke
 

Reageer

 CloseHet is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.
 CloseReactie toegevoegd. Uw reageer is toegevoegd, in afwachting van matiging.

Naam * :
E-mail * :
Reactie * :

Typ de code over * :