Indiaas gehakt —met spinazie en lenteui

Yoghurt bij gehakt?? Ja, gewoon een keer proberen. Dit een typisch Indiaas gerecht en je zult zien dat het een heerlijke combinatie is. De garam masala (Indiaas kruidenmengsel waar o.a. kaneel, koriander en laurier in zit) maakt het helemaal af. Serveer met witte rijst of met versgebakken naanbrood.


Bereidingswijze

1. Hak de knoflook fijn, snijd de paprika in reepjes en de bosui fijn. Bewaar het witte gedeelte apart.

2. Verhit een koekenpan of wok, doe het gehakt zonder olie in de wok en maak het los met een vork.

3. Wanneer het gehakt begint te kleuren, mag de gehakte knoflook erbij. Voeg dan sambal, kerriepoeder en garam masala toe.

4. Rul het gehakt. Als het gehakt gaar is en kruiden goed vermengd zijn voeg je het wit van de lenteui toe.

5. Schep goed om en de doe de groene paprika erbij.

6. Bak dit ongeveer 2 minuten mee. Voeg de yoghurt er aan toe en warm het geheel goed door.

7. Doe nu de spinazie erbij en laat die iets slinken.

8. Doe dan het water erbij en het groen van de lenteui. Schep om, draai het vuur uit en snipper de koriander er over. Breng naar wens op smaak met peper en zout.

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 500 gr. gehakt
• 1 bosje lenteui
• 1 theel. kerriepoeder
• 1 eetl. sambal
• ½ glas water
• ½ glas yoghurt
• peper/ zout
• 1 eetl. garam massala
• eventueel 1 eetl. suiker
• 100 gr. spinazie
• 1 bosje koriander
• 1 groene paprika
• 1 teen knoflook

Waardeer dit recept

My Vote Vote with 1Vote with 2Vote with 3Vote with 4Vote with 5


Wijntip:

  Spaans en mediterraans, voor de wijn blijven we in dit mooie land: Rueda of Albariño. Mocht je toch liever 'vreemdgaan', drink er dan een frisse Sauvignon Blanc bij.
Vindict wijntip: Rueda Valdelainos

Gerelateerde video’s

Indiaas gehakt

Reacties

No comments


Reageer

 CloseHet is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.
 CloseReactie toegevoegd. Uw reageer is toegevoegd, in afwachting van matiging.

Naam * :
E-mail * :
Reactie * :

Typ de code over * :