Turkse gehaktballetjes —met kaneel en rozijnen

Deze gehaktballetjes, of köfte (vleesballetje) in het Turks, zijn gemaakt van rundvlees. Varianten hierop worden ook in het Midden-Oosten en in Noord Afrika gegeten. Je kunt ze zo eten, of in een saus met wat rijst en een lichte salade. Ze zijn ook bijzonder lekker als partysnack bij een feest of onderdeel van een buffet.


Bereidingswijze

1. Doe het gehakt met ui, knoflook en kaneelpoeder bij elkaar en kneed het goed door elkaar.

2. Voeg dan de overige ingrediënten toe (ei, pijnboompitten, krenten, paprikapoeder, ketchup en broodkruim). Kneed het geheel weer goed door elkaar goed.

3. Breng het gehakt op smaak met peper en zout.

4. Draai balletjes ter grootte van een walnoot.

5. Verhit olie in een koekenpan.

6. Haal ondertussen de gehahtballetjes door de bloem.

7. Bak de balletjes in porties, zodat er wat ruimte tussen de balletjes overblijft, op matig vuur gaar (circa 8-10 minuten).

8. Laat de balletjes uitlekken op keukenpapier om het overtollige vet op te vangen.

9. Dien ze op met rijst of warm ze later op in oven of magnetron.

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 500 gr. rundergehakt
• 1 ui, fijn gesnipperd
• 2 teenjes knoflook, geperst of fijngehakt.
• 2 eetl. kaneelpoeder
• 4 eetl. pijnboompitten
• 4 eetl. krenten, geweekt
• 1 eetl. paprikapoeder
• 1 ei
• 4 eetl. broodkruim (2-3 boterhammen)
• 2 eetl. tomaten ketchup
• 1 bosje peterselie, fijngehakt
• bloem
• olie
• zout en peper

Waardeer dit recept

My Vote Vote with 1Vote with 2Vote with 3Vote with 4Vote with 5


Wijntip:

  Exotisch gerecht, exotische wijn. Denk aan rode wijnen met smaken als tutti frutti. Libanees bijvoorbeeld.
Vindict wijntip: Clos St. Thomas - Les Emirs

Gerelateerde video’s

Turkse gehaktballetjes

Reacties

No comments


Reageer

 CloseHet is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.
 CloseReactie toegevoegd. Uw reageer is toegevoegd, in afwachting van matiging.

Naam * :
E-mail * :
Reactie * :

Typ de code over * :