Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Chinese recepten
Alle Chinese recepten bij elkaar. Tussen de Chinese recepten vind je niet alleen Chinese recepten maar ook een aantal Thaise recepten en Indonesische recepten. Onder de Chinese recepten natuurlijk klassiekers als de Chinese tomatensoep en foe yong hai. Alle Chinese recepten zijn voorzien van video dus het kan niet fout.
Chinese tomatensoep
Dit is een echt authentiek Chinees recept voor tomatensoep . Dus geen tomatensoep van cup-a- soup. Deze tomatensoep is heerlijk zoet van smaak, een echte opkikker. Graag horen wij wat jullie ervan vinden.
Mango chutney
Aan een basis van een vruchtenchutney worden kruiden en smaakmakers toegevoegd zoals azijn, gember, knoflook, peper en ui. Ook worden wel kruiden, zoals komijn gebruikt. De chutney smaakt naast scherp vaak ook zoet door toegevoegde suiker, en zuur door azijn. De in Nederland bekendste variant is mangochutney, een zeer dikke vruchtenpuree die te combineren is (Read more...)
Komkommer raita
Een raita is een frisse verkoeldende saus om bij bijvoorbeeld een curry te serveren. Komkommer Raita is bijna beetje het simpelste bijgerecht dat je kunt serveren. Dit is niet alleen lekker bij een Indische maaltijd, maar ook bij een zomerse salade of BBQ.
Kippenvleugels uit de oven
Kippenvleugeltjes zijn lekker uit de oven, maar je kunt er op een hele eenvoudige manier nog veel meer mee doen. Bij dit gerecht gebruik ik champignons en ui uit de oven, samen met noodles. Uiteraard kun je hier ook andere groenten voor gebruiken.
Aziatische kreeftensoep
Deze kreeftensoep is letterlijk op restaurant niveau. Omdat de soep prima vooraf te maken is, is dit een ideaal recept voor speciale gelegenheden. Garneer de soep met bijvoorbeeld het groen van een paksoi.
Wontonsoep
Wontonsoep prijkt op vrijwel elke Chinese kaart. De wontons worden vrijwel altijd geserveerd in een bouillon met gekookte groenten. In tegenstelling tot veel andere Chinese gerechten is dit recept totaal niet complex. Je kunt in de wontonsoep nog een schepje sambal doen om het gerecht meer pit te geven. Kijk op het ondersteunde filmpje om (Read more...)
Wontons maken
Wontons zijn een typisch Cantonees gerecht. De vulling is vaak varkens gehakt of garnalen. Het maken van wontons is overigens niet zo moeilijk als het lijkt. De wonton vellen kun je in de toko kopen en de vulling is zo gemaakt. Wanneer je geen stomer hebt kun je ook een vergiet boven een pan doen (Read more...)
Gebakken rijst met kip en ei
Net zoals bij gebakken aardappelen krijg je het lekkerste resultaat als je rijst gebruikt die over is van een dag ervoor. De korrel is dan goed droog en dat zorgt voor een lekker krokante korrel bij het bakken. De gebakken rijst wordt aangekleed met dungesneden kip, lenteui en ei. Eet dit gerecht zo of serveer (Read more...)
Choi sum met oestersaus
Choi sum ( ook wel Choy sum geschreven) is familie van de pakchoi. In de Choi sum zitten vaak gele bloemen, die je overigens nauwelijks proeft. Door de Choy sum te combineren met verschillende soorten olie krijgt het een diep rijke smaak. Serveer dit gerecht als onderdeel van een diner, met bijvoorbeeld gebakken rijst.
Moederdag recepten
Ik las in een onderzoek dat de meesten Nederlanders een bloemetje kopen voor moederdag. Maar is het niet veel leuker om een lekker moederdag ontbijtje te serveren of een taartje. Velen moeders zijn gek van chocolade dus waarom niet een lekker moederdag taartje of koekje gemaakt. Moederdag recepten Speciaal voor die vaders en kinderen die (Read more...)
Wijn bij mosselen
Wijn bij mosselen Vroeger was het mosselseizoen voorbehouden voor de maanden met een R in de maand. Tegenwoordig zijn mosselen het hele jaar goed verkrijgbaar. Welke wijn bij mosselen geserveerd moet worden is dus relevanter geworden. Wijn bij mosselen = witte wijn? Wijn bij mosselen = witte wijn, dat mag je weg zeggen. Natuurlijk hangt (Read more...)
Bekijk videorecepten van bekende tv-koks door hieronder je favoriete topkok te kiezen. Koken met je favoriete topkok!
- - Jamie Oliver
- - Gordon Ramsay
- - Nigella Lawson
- - James Martin
- - Rachel Allen
- - Rick Stein
- - John Torode
- - SOS Piet
- - Choumicha
- - Mathijs Vrieze
