Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Chinese recepten
Alle Chinese recepten bij elkaar. Tussen de Chinese recepten vind je niet alleen Chinese recepten maar ook een aantal Thaise recepten en Indonesische recepten. Onder de Chinese recepten natuurlijk klassiekers als de Chinese tomatensoep en foe yong hai. Alle Chinese recepten zijn voorzien van video dus het kan niet fout.
Lamsracks
Veel mensen eten asperges traditioneel met eieren, ham en gesmolten boter. Heb je ooit geprobeerd er een Oosterse draai aan te geven? In dit recept eten we de asperges met lamsracks en lamsoren. De lamsoren hier bedoeld zijn de zilte groente. Je kan de gele currypasta die uit Thailand komt, kopen bij de supermarkt of (Read more...)
Tortilla met spinazie
De combinatie tussen de tortilla en de curry gaat goed samen. Bij dit gerecht serveerde ik een gebakken kipfilet en een gekookt eitje. Zo heb je binnen 20 minuten een uitgebreide lunch op tafel staan.
Thaise noedels
Limoen is een vrucht die je bij uitstek het lente- en zomer gevoel geeft. In dit Oosterse gerecht geeft het een heerlijk frisse smaak. De eend maakt het gerecht wat steviger. Het gerecht is te gebruiken voor de lunch of (voedzaam) hoofdgerecht. Wees niet te zuinig met het zout voor het bakken van de eend. (Read more...)
nasi recept uit Bali
Nasi goreng is waarschijnlijk het beroemdste gerecht van Indonesië. Nasi wordt daar als ontbijt, lunch en bij het diner gegeten. Per eiland of streek worden in de nasi verschillende ingrediënten gebruikt. Als de nasi als hoofdgerecht wordt gebruikt, is dat in combinatie met vlees-, vis- of groenten gerechten.
Atjar maken
Atjar is een zoet/zuur gerecht afkomstig uit Indonesië. Weinig mensen maken zelf hun atjar. Het is echter bijzonder eenvoudig om het zelf te maken. De smaak van deze zelf gemaakte atjar lijkt niet op de atja uit een potje. Gewoon een keer doen.
Gado gado
Dit recept van gado gado komt rechtstreeks uit Indonesie. Een echt orgineel gado gado recept dus. Door het blancheren van de groenten een erg gezond gerecht. Overigens maak voor de gado gado de pindasaus zelf en niet uit een pakje. Reken ongeveer 150 gr. groenten per persoon.
Satésaus of pindasaus maken
Deze satésaus of pindasaus is afkomstig van de Balinese kookcursus. De saus past uitstekend bij Gado gado of de traditionele kipsaté. 750 ml is natuurlijk wel veel pindasaus dus deel het recept tot dat je de gewenste hoeveelheid hebt.
Vis stomen in banaanblad
Door de vis te stomen behoudt het zijn structuur en blijven alle voedingsstoffen en ook de smaak beter bewaard. Super gezond en eenvoudig is de kooktechniek stomen. De enige benodigheid is een stoommandje of -pan nodig. Serveer de gestoomde vis bijvoorbeeld wat andere kleine gerechtjes en witte rijst.
Spinazie met tomatensambal
Natuurlijk smaken op vakantie de gerechten altijd iets specialer doordat je helemaal in de stemming bent, toch moet je dit zeker zelf ook eens maken. Gebruik hier bij voorkeur wilde spinazie. Je kunt het zo pittig maken als je zelf wilt door meer of minder pepers te gebruiken. Begin eerst met de helft van de (Read more...)
Moederdag recepten
Ik las in een onderzoek dat de meesten Nederlanders een bloemetje kopen voor moederdag. Maar is het niet veel leuker om een lekker moederdag ontbijtje te serveren of een taartje. Velen moeders zijn gek van chocolade dus waarom niet een lekker moederdag taartje of koekje gemaakt. Moederdag recepten Speciaal voor die vaders en kinderen die (Read more...)
Wijn bij mosselen
Wijn bij mosselen Vroeger was het mosselseizoen voorbehouden voor de maanden met een R in de maand. Tegenwoordig zijn mosselen het hele jaar goed verkrijgbaar. Welke wijn bij mosselen geserveerd moet worden is dus relevanter geworden. Wijn bij mosselen = witte wijn? Wijn bij mosselen = witte wijn, dat mag je weg zeggen. Natuurlijk hangt (Read more...)
Bekijk videorecepten van bekende tv-koks door hieronder je favoriete topkok te kiezen. Koken met je favoriete topkok!
- - Jamie Oliver
- - Gordon Ramsay
- - Nigella Lawson
- - James Martin
- - Rachel Allen
- - Rick Stein
- - John Torode
- - SOS Piet
- - Choumicha
- - Mathijs Vrieze
