Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Hoofgerechten
Alle hoofdgerechten bij elkaar, tussen de hoofdgerechten, hoofdgerechten die deel uitmaken van een compleet diner en hoofdgerechten die je als complete maaltijd kunt serveren. Alle hoofdgerechten zijn, zoals altijd, natuurlijk voorzien van een geschreven recept en video. Met meer dan 1200 hoofdgerechten zet je elke dag een ander gerecht op tafel!
Asperges met gambas
Dit is een prachtig voorgerecht of tussengerecht gemaakt tussen de aspergevelden! Het gerecht is goed voor te bereiden waardoor op het laatste moment wanneer de gasten arriveren het snel op tafel zet.
Risotto met spinazie
Deze risotto met spinazie at ik vorige week in restaurant Mazzo. Het recept is niet moeilijk om te maken en heerlijk van smaak. Eet smakelijk.
Rucola salade
Kwarteleitjes zijn niet echt duur en staan erg leuk in deze maaltijdsalade. Maak de salade niet lang voor hem te eten, want anders is de salade niet meer knapperig. Om de kwarteleitjes te pellen rol je de eitjes even op een plankje totdat de schaal overal gebarsten is en dan pellen.
Asperges met pannenkoeken
Bij pannenkoeken denk je niet snel aan de combinatie met asperges, het is een super lekker en als je alles van te voren klaar wilt maken dan je kan ze 15 minuten gratineren in de oven op 200°C als je dat lekker vindt.
Lasagne bolognese
Deze lasagne is een klassieker uit Bologna, de basis voor deze lasagne is de stevige vleessaus, als deze saus is gemaakt (dit kan al 3 dagen van te voren) dan is de lasagne in een hand om draai gemaakt. Handig voor als deze overheerlijke lasagne op tafel wil zetten voor als je eters krijgt.
Pangasius bakken
Pangasius wordt ook wel panga genoemd. Deze vis is familie van de meerval en leeft in zoet of brak water. De vis wordt vooral in Azië gekweekt en diepgevroren ingevoerd. Pangasiusfilet smaakt neutraler dan tong of bot. De prijs maakt de vis ook hier populair.
Bolognese saus maken
Deze heerlijke authentieke vleessaus uit Bologna is niet moeilijk om te maken maar het vraagt wel veel tijd, dus begin er op tijd aan. Handig is het om een dubbele hoeveelheid te maken en dan bewaren in de vriezer, zo heb je altijd deze heerlijke saus bij de hand. Deze vleessaus (ragu) is behoorlijk machtig (Read more...)
Makkelijke pasta met garnalen
De titel zegt makkelijke pasta met garnalen maar dit pasta recept is daardoor beslist niet minder lekker. De citroenrasp geeft dit gerecht een heerlijk fris tintje. In principe kun je elke pasta voor dit recept gebruiken maar mijn voorkeur gaat uit naar penne of fusilli.
Gebakken lever met uien
Dit recept met lever is erg gezond. Lever bevat namelijk veel vitamine B12, maar wat nog belangrijker is dat het ook nog o zo lekker is. Serveer dit recept met aardappelpuree en de maaltijd is compleet.
Moederdag recepten
Ik las in een onderzoek dat de meesten Nederlanders een bloemetje kopen voor moederdag. Maar is het niet veel leuker om een lekker moederdag ontbijtje te serveren of een taartje. Velen moeders zijn gek van chocolade dus waarom niet een lekker moederdag taartje of koekje gemaakt. Moederdag recepten Speciaal voor die vaders en kinderen die (Read more...)
Wijn bij mosselen
Wijn bij mosselen Vroeger was het mosselseizoen voorbehouden voor de maanden met een R in de maand. Tegenwoordig zijn mosselen het hele jaar goed verkrijgbaar. Welke wijn bij mosselen geserveerd moet worden is dus relevanter geworden. Wijn bij mosselen = witte wijn? Wijn bij mosselen = witte wijn, dat mag je weg zeggen. Natuurlijk hangt (Read more...)
Bekijk videorecepten van bekende tv-koks door hieronder je favoriete topkok te kiezen. Koken met je favoriete topkok!
- - Jamie Oliver
- - Gordon Ramsay
- - Nigella Lawson
- - James Martin
- - Rachel Allen
- - Rick Stein
- - John Torode
- - SOS Piet
- - Choumicha
- - Mathijs Vrieze
