Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Marokkaanse recepten
Marokkaanse recepten mogen niet ontbreken op Kookse.tv. Niet alleen omdat er ruim 300.000 Marokkaanse Nederlanders zijn maar vooral omdat de Marokkaanse keuken erg lekker is. Marokkaanse gerechten zijn veelzijdig, heerlijk gekruid en soms lekker zoet. In de categorie Marokkaanse recepten staan trouwens ook andere Noord-afrikaanse recepten zoals als Brik. En net zoals elk ander recept onze Marokkaanse recepten zijn ook voorzien van video instructie.
Harissa maken
Harissa is een Tunesische hete rode saus, gemaakt van pepers, tomaten en diverse kruiden. Harissa wordt gebruikt in soepen en couscous en rijstgerechten. Meestal wordt harissa gekocht in potjes of tubes, maar zelf vers maken is natuurlijk veel smakelijker. Pas op met het gebruik, want het net zo heet als sambal.
Dadelcake
Dit recept voor dadelcake is afkomstig van de bekende kok Andy McDonald. Hij heeft de dadelcake op zijn beurt weer gepikt van zijn moeder. Wanneer de cake wordt gebakken is het belangrijk dat de oven niet open gaat, anders zakt de dadelcake in. Als er geen baksoda verkrijgbaar is, gebruik dan bakpoeder. Serveer deze heerlijke (Read more...)
Sellou (Sfouf)
Sellou (sfouf) is een soort cake, die je van gebakken bloem maakt met een heerlijk mengsel van noten. Dit samen met wat boter en honing en je hebt het idee dat je in Marokko bent. Dit is weer een lekker recept van Cookingwithalia.com
Marokkaanse couscous
Een heerlijke Marokkaanse couscous. Couscous of kuskus is een Berbers gerecht bestaande uit bolvormige korrels gemaakt door walsen en vormgeving bevochtigd griesmeel tarwe en vervolgens te coaten met fijn gemalen tarwebloem. Couscous is in Nederland vaak alleen in de instant vorm verkrijgbaar.Couscous wordt traditioneel geserveerd onder een vlees of groente stoofpot. Het kan ook alleen worden (Read more...)
Tajine van kefta en eieren
Dit recept voor Tajine is erg populair in Marokko en het tajine recept is heel makkelijk te maken en natuurlijk erg smakelijk. Dit is een marokkaans recept van cookingwithalia.com en zeker de moeite om te proberen. Dit is een partner recept en daarom in het engels, maar Alia zorgt voor veel duidelijke recepten en wij (Read more...)
Marokkaanse gekonfijte citroenen
Gekonfijte citroenen worden veel gebruikt in Marokko en zijn daarnaast heel erg lekker als je ze op de juiste manier doet. Dit is een marokkaans recept van cookingwithalia.com en zeker de moeite om te proberen. Dit is een partner recept en daarom in het engels, maar Alia zorgt voor veel duidelijke recepten en wij vertalen (Read more...)
Shakshuka
Shakshuka is een heerlijk rijke lunch of ontbijt afkomstig uit Tunesië. In dit recept heb ik wat kruiden zoals geelwortel weggelaten om het iets toegankelijker te maken. Toch blijft het een heerlijk ontbijt. Shakshuka of shakshouka vertoont overigens grote gelijkenissen met het Turkse gerecht menemen.
Tajine van lam en bloemkool
Tajine recepten zijn klassiek in Marokko en zijn daarnaast heel erg lekker als je ze op de juiste manier doet. Dit is een Tajine recept van cookingwithalia.com en zeker de moeite om te proberen. Dit is een partner recept en daarom in het engels, maar Alia zorgt voor veel duidelijke recepten en wij vertalen het (Read more...)
Marokkaanse chocolade paaseieren
Bij Pasen horen chocolade eieren, alleen deze hebben we niet alleen in het Nederlands, maar Alia van CookingwithAlia.com laat zien dat deze heerlijke marokkaanse paaseieren ook zeer goed passen!
Recept van de dag
Recept van de dag Op zoek naar een recept voor vandaag? Kookse.tv heeft nu het item; recept van de dag. Het recept van de dag is het eerste recept op onze site en veranderd dagelijks. Het recept van de dag hoeft niet perse die dag gemaakt te worden. Het recept van de dag is er (Read more...)
Koken voor kinderen
Koken voor kinderen Ondanks dat ik 33 ben en de tijd dat ik uit potjes at ver achter me ligt kan ik de smaak van babyvoeding gek genoeg nog steeds bijna proeven. Tegenwoordig is er veel meer op de markt dan de smaken banaan en aardappel maar toch. Alles in een potje bij elkaar dat (Read more...)
Bekijk videorecepten van bekende tv-koks door hieronder je favoriete topkok te kiezen. Staat je favoriete kok er niet tussen, laat het ons weten en dan proberen we deze zo sne
- - Jamie Oliver
- - Gordon Ramsay
- - Nigella Lawson
- - James Martin
- - Rachel Allen
- - Rick Stein
- - John Torode
- - SOS Piet
- - Choumicha
- - Mathijs Vrieze
