Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken 
Rucola salade
Kwarteleitjes zijn niet echt duur en staan erg leuk in deze maaltijdsalade. Maak de salade niet lang voor hem te eten, want anders is de salade niet meer knapperig. Om de kwarteleitjes te pellen rol je de eitjes even op een plankje totdat de schaal overal gebarsten is en dan pellen.
Chocolade soezen
De chocolade soes is in Frankrijk tot een kunst verheven met de chocolade eclaire. In dit recept bestrijk ik de eclaire niet alleen met chocolade, maar maak ook een vulling van chocolade custard. Voor het soezendeeg kijk je op deze site bij het recept soesjes maken.
Pindarotsjes maken
Dit is nu echt een chocolaatje dat je nooit meer hoeft te kopen, zo eenvoudig is het om te maken. Heb je kinderen voor een feestje op visite laat ze dan eens zelf deze pindarotsjes maken. Het is leuk om te doen en na afloop zijn ze ook zo verdwenen. De pindarotsjes bedoel ik.
Makkelijke pasta met garnalen
De titel zegt makkelijke pasta met garnalen maar dit pasta recept is daardoor beslist niet minder lekker. De citroenrasp geeft dit gerecht een heerlijk fris tintje. In principe kun je elke pasta voor dit recept gebruiken maar mijn voorkeur gaat uit naar penne of fusilli.
Chocoladetaart maken
Deze chocoladetaart maken we met gedroogde pruimen. Als je eraan kunt komen, zijn de pruimen uit Agen het beste. Pruimen uit Agen zijn zongedroogd en zijn in bijna elk Frans huishouden te vinden. Ze worden gegeten bij konijn, lamsvlees, wild en natuurlijk in verschillende nagerechten. Zo ook in deze chocoladetaart. Na het bakken zal de (Read more...)
Paasstol
We weten allemaal dat met Pasen de wederopstanding wordt gevierd van Christus. We eten dan ’s morgens broodjes met de hopelijk weer teruggevonden eieren. Om een nog feestelijker ontbijt of brunch te maken is dit zoete brood heerlijk. Met dit recept zet je wel iets aparts op tafel, want in de winkel kun je deze (Read more...)
Spareribs in de oven
Wie kent ze niet; spareribs. Belangrijk voor spareribs is de marinade en de kwaliteit. Koop vlezige spareribs, want 3 vlezige spareribs zijn smakelijker dan10 kale botjes. Ik doe de spareribs in de grill, maar ‘s zomers zijn ze ook heel lekker op de barbecue. Koop bij de toko een pot Chinese barbecue saus eens een (Read more...)
Asperges met pasta
Dit recept wordt gemaakt door Tatjana Puklavec, dochter van de eigenaar van de wijnproducent p&f wineries. Tatjana laat zien dat je in een hand omdraai een heerlijk gerecht kan maken die perfect past bij hun sauvignon blanc & pinot grigio wijn (de asperge wijn van 2012 bij de Jumbo). Persoonlijk ben ik al tijden fan (Read more...)
Kip cacciatore
Kip cacciatore is een recept uit zuid Italië. In het noorden wordt witte wijn in het recept gebruikt. Cacciatore betekent “jager”, dus verzin nu zelf maar de Nederlandse naam voor dit recept. Verder gebruik ik gele paprika, die is milder van smaak dan de groene. Een rode kan ook, maar de kleur van geel past (Read more...)
Moederdag recepten
Ik las in een onderzoek dat de meesten Nederlanders een bloemetje kopen voor moederdag. Maar is het niet veel leuker om een lekker moederdag ontbijtje te serveren of een taartje. Velen moeders zijn gek van chocolade dus waarom niet een lekker moederdag taartje of koekje gemaakt. Moederdag recepten Speciaal voor die vaders en kinderen die (Read more...)
Wijn bij mosselen
Wijn bij mosselen Vroeger was het mosselseizoen voorbehouden voor de maanden met een R in de maand. Tegenwoordig zijn mosselen het hele jaar goed verkrijgbaar. Welke wijn bij mosselen geserveerd moet worden is dus relevanter geworden. Wijn bij mosselen = witte wijn? Wijn bij mosselen = witte wijn, dat mag je weg zeggen. Natuurlijk hangt (Read more...)
Bekijk videorecepten van bekende tv-koks door hieronder je favoriete topkok te kiezen. Koken met je favoriete topkok!
- - Jamie Oliver
- - Gordon Ramsay
- - Nigella Lawson
- - James Martin
- - Rachel Allen
- - Rick Stein
- - John Torode
- - SOS Piet
- - Choumicha
- - Mathijs Vrieze
