Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Vegetarische recepten
Met onze vegetarische recepten hoef je geen vlees meer te missen. Vroeger waren de vegetarische recepten flauw en met weinig smaak. Tegenwoordig zijn er 1000 en 1 heerlijke vegetarische recepten waardoor je altijd een lekkere en voedzaam vegetarisch recept kan maken.Alle vegetarische recepten zijn voorzien van video dus het kan niet fout gaan.
Wortelsoep
Een prachtige wortelsoep als je nog wat wortels over hebt? Dan kan je heel makkelijk een heerlijke wortelsoep maken, de gember geeft er een speciale smaak aan. Dit gerecht is echt makkelijk om te maken en daarnaast is het ook zo klaar. Handig als je onverwacht bezoek krijgt op zondag.
Asperge-espuma met ei
De basis van een espuma kan vruchtensap of groentesap zijn , er wordt meestal ook slagroom aan toegevoegd. In dit geval maken we een prachtige amuse door espuma op basis van asperge te maken. Zorg er altijd voor dat er geen stukjes of korreltjes in zitten. Je moet het wel even goed zeven voordat het (Read more...)
Blinis met dilleroom en bietensalade
Blinis zijn ideaal als lunch. Je kunt er ook alle kanten mee op. In dit recept zijn de blinis gecombineerd met zoete en hartige smaken. Als ahornsiroop moeilijk te verkrijgen is, kan het vervangen worden door honing.
Pikante salsa dip
Dipsaus is heerlijk om je chips in te dippen, ook kun je hier andere snacks voor gebruiken. Over het algemeen wordt dit het meeste gegeten in Mexico, Spanje en Amerika. Deze versie is iets pittiger, maar je kan uiteraard wat minder chilipoeder gebruiken als je daar niet van houdt. En natuurlijk kan je het ook (Read more...)
Italiaanse tosti
Dit is een heerlijke tosti! Door de basilicum in het recept geef je de tosti een Italiaans tintje. Door de boterhammen voor de tosti zelf te snijden kun je de tosti lekker dik maken en dat geeft een heerlijk boers effect. Smeer de boterhammen van de tosti in om een vleugje knoflook mee te geven.
Tomaten-basilicum bolletjes
Deze kleine broodbolletjes hebben een Italiaanse inslag. Door de zongedroogde tomaten en de basilicum heerlijk om ze warm te eten met een plakje mozarella of gorgonzola. Je kan varieren met de kruiden. In plaats van de zongedroogde tomaten gebruik je zwarte olijven en vers gehakte kruiden in plaats van basilicum.
-219x139.jpg)
Knoflookchampignons
Dit gerecht at ik in het restaurant van chefkok Bill Granger in Australie. Het is een heerlijke tapas, maar je kan het ook als sidedish serveren bij bijvoorbeeld gebakken aardappelen en een frisse salade of de barbeque. Het kost wenig tijd om dit gerecht te bereiden en het resultaat is verbluffend.
Smoothie met kiwi en peer
Smoothies worden meestal gemaakt van ijs, fruit en melkprodukten en op smaak gemaakt met suiker of honing. Daarna worden deze ingredienten in een blender 'smooth' gemixt. Je kan hier allerlei combinaties gebruiken en als je b.v. wat havermout erbij doet, kan het zelfs als ontbijt of als lunch fungeren.
Pikante tomatenrelish
Relish is een typisch Engels/Amerikaanse saus. In Engeland is de meest bekende chutney;. Amerikaanse relish heeft vaak als basis komkommer. Bekende merken van kant- en klare relish zijn Heinz, Claussen en Vlasic. Deze relish is op basis van paprika en tomaat, heerlijk verfrissend.
Moederdag recepten
Ik las in een onderzoek dat de meesten Nederlanders een bloemetje kopen voor moederdag. Maar is het niet veel leuker om een lekker moederdag ontbijtje te serveren of een taartje. Velen moeders zijn gek van chocolade dus waarom niet een lekker moederdag taartje of koekje gemaakt. Moederdag recepten Speciaal voor die vaders en kinderen die (Read more...)
Wijn bij mosselen
Wijn bij mosselen Vroeger was het mosselseizoen voorbehouden voor de maanden met een R in de maand. Tegenwoordig zijn mosselen het hele jaar goed verkrijgbaar. Welke wijn bij mosselen geserveerd moet worden is dus relevanter geworden. Wijn bij mosselen = witte wijn? Wijn bij mosselen = witte wijn, dat mag je weg zeggen. Natuurlijk hangt (Read more...)
Bekijk videorecepten van bekende tv-koks door hieronder je favoriete topkok te kiezen. Koken met je favoriete topkok!
- - Jamie Oliver
- - Gordon Ramsay
- - Nigella Lawson
- - James Martin
- - Rachel Allen
- - Rick Stein
- - John Torode
- - SOS Piet
- - Choumicha
- - Mathijs Vrieze
