Wine&Food Matrix: Vindict.nl & Kookse.tv
Wine & Food!
Iedereen weet dat de juiste combinatie van gerecht en wijn een feestje voor je smaakpapillen is. Met de eindeloze keuzes in gerechten en wijnen kan het vinden van de ultieme ‘match’ knap lastig zijn. Kookse.tv en Vindict.nl bieden je een helpende hand.
Ga aan de slag met onze matrix en tips en word je eigen sommelier.
Hoe gebruik je de wine & food matrix?
Normaal gesproken combineer je de zwaarte van het meest dominante onderdeel van je gerecht met de zwaarte van de wijn. In de matrices kun je zelf bepalen op welk onderdeel van het gerecht je de wijn afstemt. Kijk waar het meest dominante onderdeel van het gerecht in de matrix staat (bijv. roomsaus) en kijk in dezelfde kolom welke wijn hier vervolgens bij past (bijv. Chardonnay op hout).
Omdat er zoveel gerechten, zoveel wijnen en zoveel persoonlijke smaken zijn, is de combinatie eten en wijn niet 100% dekkend in een schema te vatten. We geven je met deze wine & food matrix wel een richtlijn. Blijf zelf vooral ook experimenteren.
Wine & food, a match made in heaven!
