Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Zomerse recepten
Zomerse recepten zijn voor mij heerlijk lichte recepten met daarin typische zomerse producten. Daarnaast zijn zomerse recepten voor mij recepten waarvoor je niet te lang in de keuken hoeft te staan. Natuurlijk ontbreken tussen de zomerse recepten ook de barbecue recepten niet. Alle onze zomerse recepten vind je hier, met video! dus lekker aan de slag.
Carpaccio van zeebaars
Carpaccio betekent dun gesneden. Daarom kun je naast de traditionele rundercarpaccio ook carpaccio maken van vis: zalm of, zoals in dit geval, zeebaars. Combineer het met een heerlijk pittige chiliolijfolie voor een fantastisch gerecht met pure smaken.
Pavlova met rood fruit
Pavlova is een dessert gemaakt van meringues. Het recept zou afkomstig zijn uit Rusland waar het vernoemd is naar de balletdanseres anna Pavlova. Maar er zijn ook verhalen dat het pavlova recept uit Nieuw Zeeland zou komen. Naast de meringues zit er vers rood fruit in en slagroom in een pavlova. Het is een heerlijk (Read more...)
Avocado gevuld met sardines
Gebruik voor dit gerechtje lekker rijpe avocados. Deze zijn lekker zoet en niet onbelangrijk: ze zijn makkelijker te verwerken. Je kunt dit gerecht eten als lunch of als voorgerecht.
Aardbeien smoothie
Smoothies zijn helemaal hip. Deze zomerse versie is niet alleen erg lekker hij vult ook goed. Dus als je trek krijgt en niet iets vettigs wilt eten kun je dit prima drinken.
Zomerse tiramisu
Iedereen kent dit Italiaanse nagerecht van chocolade, lange vingers en koffie. Dit is een zomers alternatief met aardbeien en cake. Het kost ongeveer een half uurtje tijd en je hebt een prachtig zomers dessert. Tiramisu betekent lettelijk : trek mij omhoog, dat moet wel lukken met dit heerlijke dessert.
Zomersalade met gerookte kip
Eindelijk het zomersalade recept van mijn schoonzus Desiree te pakken. Een heerlijke salade voor bij de barbeque of met wat stokbrood gewoon zo, als avond eten. Vind je het ook leuk om recepten aan de bezoekers van Kookse.tv te laten zien. Laat het even weten en wij zetten deze erop.
Zomerse salade met tonijn en pruimen
Met het zomerse weer is een salade altijd lekker. Deze is ook bijzonder, omdat je de dressing op een aparte manier klaar maakt. Kijk voor meer gezonde recepten in de categorie gezond eten.
Aardbeien met chantilly room
Chantilly room is gezoete slagroom waaraan vanille-extract is toegevoegd voor de smaak. Het schijnt te zijn ontstaan in Chateau de Chantilly in de 17de eeuw. Lekker zoete aardbeien passen hier natuurlijk uitstekend bij. Je kunt minder slagroom gebruiken om het lekker licht te houden.
Aardbeien met hangop
Hangop werd vroeger vaak thuis gemaakt door yoghurt in een doek te laten uitlekken. Je krijgt dan een ingedikt melkproduct met een kwarkachtige structuur. In dit recept worden aardbeien gecombineerd met verse basilicum. Let op dat de basilicum niet gaat overheersen. De sesamcrisps kun je in een toko kopen.
Moederdag recepten
Ik las in een onderzoek dat de meesten Nederlanders een bloemetje kopen voor moederdag. Maar is het niet veel leuker om een lekker moederdag ontbijtje te serveren of een taartje. Velen moeders zijn gek van chocolade dus waarom niet een lekker moederdag taartje of koekje gemaakt. Moederdag recepten Speciaal voor die vaders en kinderen die (Read more...)
Wijn bij mosselen
Wijn bij mosselen Vroeger was het mosselseizoen voorbehouden voor de maanden met een R in de maand. Tegenwoordig zijn mosselen het hele jaar goed verkrijgbaar. Welke wijn bij mosselen geserveerd moet worden is dus relevanter geworden. Wijn bij mosselen = witte wijn? Wijn bij mosselen = witte wijn, dat mag je weg zeggen. Natuurlijk hangt (Read more...)
Bekijk videorecepten van bekende tv-koks door hieronder je favoriete topkok te kiezen. Koken met je favoriete topkok!
- - Jamie Oliver
- - Gordon Ramsay
- - Nigella Lawson
- - James Martin
- - Rachel Allen
- - Rick Stein
- - John Torode
- - SOS Piet
- - Choumicha
- - Mathijs Vrieze
