Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken 
De korenbeurs
"De Korenbeurs" Kortgene is de perfecte locatie voor de echte
levensgenieter. In het bijzonder gedurende het seizoen van de Oosterscheldekreeft. Maar ook andere Zeeuwse zilte zaligheden worden er gedurende het gehele jaar geserveerd.
Kaaistraat 12
4484 CS Kortgene
0113 301342
Amuse van kreeft
De gerookte Oosterschelde kreeft wordt hier geserveerd als amuse. Normaal gesproken wordt de tartaar van gerookte kreeft en mascarpone echter geserveerd in een drieluik. Samen met een creme brulee van kreeft en een bitterbal van kreeft. Maar zoals je kunt zien is dit een veelzijdig recept. Iets anders opgemaakt en je hebt een heerlijke amuse.
Sinaasappelrisotto
De sinaasappelrisotto vormt samen met de marshmallow het dessert van de kaart van de Korenbeurs. Tegenwoordig zie niet zoveel mensen meer dessertrijst klaarmaken. Jammer want het is heerlijk. Zeker deze sinaasappelrisotto.
Aardbeien marshmallow
Marshmallow kent iedereen tegenwoordig wel. Hier laat restaurant de Korenbeurs zien hoe je ze moet maken. Denk je aan marshmallows dan denk je aan kampvuur. Deze marshmallows zijn meer een soort bavarois. Wel super lekker zeg.
