Baklapjes met mango en oestersaus

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Baklapjes met mango en oestersaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

400 gram baklappen

2 eetlepels sojasaus (japanse)

2 eetlepels droge sherry

2 theelepels maïzena

4 eetlepels roerbakolie

100 gram sugarsnaps

1 kleine mango

2 rode uien

2 cm gember (verse, geschild)

3 eetlepels oestersaus

50 gram cashewnoten

Bereidingswijze

1 1

2 Snijd het vlees dwars op de draad in dunne plakjes

3 Roer de sojasaus, de sherry, de maïzena en 1 eetlepel roerbakolie door elkaar en schep het vlees erdoor

4 Laat het 10 minuten marineren

5 2

6 Kook de sugarsnaps in ruim kokend water in 4-5 minuten beetgaar en spoel ze af onder koud water

7 Laat ze goed uitlekken

8 Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes

9 Snijd de uien in dunne partjes

10 Rasp de gemberwortel

11 3

12 Verhit een wok en laat de olie heet worden

13 Roerbak het vlees al omscheppend in porties op hoog vuur snel bruin

14 Schep het op een bord

15 4

16 Bak de ui al omscheppend gedurende 2 minuten

17 Schep de oestersaus met het vlees, de sugarsnaps en de mango erdoor en verwarm alles nog 1 minuut

18 Strooi de cashewnoten erover

19 Lekker met basmatirijst

20