Borrelhapje brushetta

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

een heerlijk borrelhapje. In plaats van een stokbroodje kruidenboter kun je ook zoiets maken voor een feestje. Net zo makkelijk eigenlijk.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Borrelhapje voor 4

1 ciabatta of stokbrood

400 g erwten

1 teentje knoflook

2 el arachideolie

2 sjalotten

1 rode chilipeper

sap en schil van 1 limoen

1 tl mierikswortelcrème

Bereidingswijze

1 Begin met het maken van de erwtenspread

2 Verhit de olie en voeg de fijngesneden sjalotten en chilipeper toe

3 Voeg de doperwten, de schil van limoen en 2 el water erbij

4 Laat sudderen tot alles goed warm en gaar is

5 Pureer dit grof

6 Breng op smaak met mierikswortelcrème, limoensap, versgemalen peper en zout

7 Snijd de ciabatta of stokbrood in dikke sneden en bestrijk met olijfolie en met een opgesneden teentje knoflook

8 Rooster op de BBQ of in de oven goudbruin

9 Bestrijk de ciabatta met de erwtenspread