Courgettesoep

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Een echte klassieker deze courgettesoep. Door de aanwezigheid van tomaten doet deze courgettesoep je meer denken aan een tomatensoep. Toch is deze courgettesoep bijzonder uniek van smaak en zeker de moeite waard.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

4 courgetten

4 uien

3 tomaten

50 gr. boter

2 bouillonblokjes

peper en zout

peterselie

2 L water

Bereidingswijze

1 Schil de courgetten en verwijder de zaadjes

2 Snij de courgette daarna in blokjes

3 Stoof de fijngeneden uien en courgetten in de boter

4 Voeg water, gesneden tomaten, bouillonblokjes en de kruiden toe en laat 20 minuten gaar koken

5 Maak de groenten fijn met de mixer en voeg er de fijngehakte peterselie bij