Curry met tartaarballetjes

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Curry met tartaarballetjes is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 8 personen:

500 gram tartaar

1 oude boterham (wit)

1 dl melk (halfvol)

1 sjalotje

1 ui (zoete)

2 teentjes knoflook

1 bloemkool

3 eetlepels koriander (verse, fijngehakt)

2 eetlepels cuury pasta (milde)

1 ei

3 eetlepels olijfolie

1 dl bouillon (vlees)

1 liter yoghurt (halfvol)

30 gram cashewnoten

snufje zout en peper

Bereidingswijze

1 1

2 Snijd de korstjes van het brood en week het kruim in de melk

3 2

4 Pel en snipper het sjalotje, de ui en de knoflook

5 Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes

6 3

7 Meng de tartaar met het uitgeknepen broodkruim, het sjalotje, 1 eetlepel fijngehakte koriander, 1 eetlepel currypasta, het ei en zout naar smaak en vorm er kleine balletjes van

8 4

9 Verhit 2 eetlepels van de olie in een ruime pan en bak de balletjes rondom bruin

10 Neem ze uit de pan

11 5

12 Voeg de rest van de olie toe

13 Bak de uien met de knoflook 3 minuten in het bakvet

14 6

15 Bak de bloemkool al omscheppend 5 minuten mee

16 7

17 Schenk de bouillon erbij en voeg de rest van de currypasta, de tartaarballetjes, de yoghurt en peper naar smaak toe

18 8

19 Stoof het gerecht in ongeveer 20 minuten gaar

20 9

21 Bestrooi het gerecht met de cashewnoten en de rest van de koriander

22 Lekker met basmatirijst