Dark and Stormy Brood met Limoenglazuur

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Een heerlijke cocktail (Dark and Stormy) in de vorm van een brood... lekker mét en zonder glazuur!

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Droge Mix:

2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden

1 kopje witte kristalsuiker

1/2 kopje lichtbruine suiker

3/4 kop ongezoet cacaopoeder

1 1/2 theelepel bakpoeder

1 1/4 theelepel vers geraspte gember

Snuifje gemalen kruidnagel

3/4 theelepel zout

Natte Mix:

1 1/4 kopje melk

1 kopje plantaardige olie

1/4 kopjes donkere rum

1 eetlepel melasse

3 grote eieren

Glazuur:

1 kopje poedersuiker

1 eetlepel limoensap (van 2 limoenen)

1 eetlepel melk

1 theelepel limoenschil (garnering)

Bereidingswijze

1 Verwarm de oven voor op 160°C

2 Vet een broodvorm in met plantaardige olie en bestuif met een eetlepel bloem voor alle doeleinden

3 Meng in een grote kom, de bloem voor alle doeleinden, witte suiker, bruine suiker, cacaopoeder, bakpoeder, verse gember, kruidnagel en het zout

4 Doe de melk in een middelgrote kom, voeg de plantaardige olie, rum, eieren, melasse toe en mix tot een gelijkmatige massa

5 Giet de natte ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten, meng alles tot het net goed gemengd is

6 Zorg ervoor dat u niet te veel mixt

7 Breng het beslag op een voorbereide broodvorm

8 Bak dit snelle brood gedurende 1 uur, of tot een tester die u in het midden steekt er schoon weer uitkomt

9 Draai het brood om op een rooster om af te koelen

10 Meng de glazuur terwijl het brood afkoelt

11 Zift de poedersuiker in een kleine kom

12 Voeg het limoensap en de melk toe, en gebruik een vork om het tot een gladde massa te mengen

13 Giet de glazuur over de bovenkant van het licht afgekoelde brood

14 Garneer met limoenschil

15 Om te bewaren wikkelt u het brood in plasticfolie en het zal tot 3 dagen zacht blijven