Entrecote met rode ui en limoen

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Entrecote met rode ui en limoen is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 6 personen:

4 rode uien

2 limoenen

2 eetlepels olijfolie

600 gram entrecote (aan 1 stuk)

1 eetlepel tijm (vers)

1 dl bouillon (rundvlees)

snufje peper en zout

Bereidingswijze

1 1

2 Pel de uien en snijd ze in parten

3 Boen de limoenen schoon, snijd ze in parten en verwijder zonodig de pitten

4 2

5 Bak de ui 3 minuten in 1 eetlepel van de olie

6 3

7 Schep er de limoen, de helft van de tijm en zout en peper door

8 4

9 Dep het vlees droog

10 5

11 Verwarm de oven voor tot 85ºC

12 6

13 Wrijf het vlees in met de rest van de olie en de tijm en zout en peper

14 7

15 Leg het vlees in een braadslede, schenk de bouillon erbij en verdeel de ui- en limoenparten er omheen

16 8

17 Laat de entrecote in ± 1 uur en 45 minuten rosé braden (kerntemperatuur 55 ºC)

18 Lekker met roergebakken krieltjes en spruitjes