Equadoriaanse vissoep

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )

Een lekker en originele vissoep! Dit zijn de woorden die iedereen zal gebruiken om deze soep te omschrijven. Doordat je eender welke vis in dit recept mag gebruiken, heeft iedere variant zijn unieke smaak en kan je bij deze soep ook wat gaan experimenteren.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen:

1 visfilet

1/2 rode en groene paprika

2 uien

1 winterwortel

4 eetlepels olie

2 teentjes knoflook

1 citroen

2 bananen

1 bataat

zout en peper

5 takjes selderij

3 eetlepels pindakaas

Bereidingswijze

1 Was de vis en maak ze schoon

2 Snij de vis in kleine stukken

3 Snipper de ui en de wortel

4 Verwijd de zaadjes uit de paprika en snij deze in stukjes

5 Verhit de olie in de pan en bak hierin de parika, ui en wortelen voor ongeveer een 7 tal minuten

6 Pers de knoflook en laat deze meebakken in de pan voor ongeveer 2 minuten

7 Pers een citroen uit en voeg deze met de 2 dl water aan de pan toe

8 Schil de bananen en aardappel en snij deze in stukken

9 Daarna mag je ze ook aan de pan toevoegen

10 Voeg 3 dl water toe en leg de vis in de pan

11 Laat de vis even inkoken voor ongeveer 15 minuten

12 Breng de soep op smaak met wat peper en zout

13 Snij de selerij en meng de pindakaas met 2 eetlepels water

14 Voeg dit mengel toe aan de soep en laat even doorkoken voor ongeveer een half uur

15