Exotische stoofpot met ketjap en verse gember

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Exotische stoofpot met ketjap en verse gember is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

50 gram gember (vers)

2 teentjes knoflook

1 grote ui

6 eetlepels sesamolie

500 gram kalfslappen (sukade)

snufje peper en zout

1 eetlepel tomatenpuree

3 eetlepels ketjap manis

2 eetlepels platte peterselie (fijngehakt)

Bereidingswijze

1 1

2 Schil de gember en rasp het fijn

3 2

4 Pel en snipper de knoflook en de ui

5 3

6 Verhit de olie in een braadpan, zet het vuur laag en bak de kalfslapjes aan beide kanten zachtjes bruin

7 4

8 Haal het vlees uit de pan

9 5

10 Bak de ui in de olie zachtjes glazig, maar niet bruin (ongeveer 3 minuten)

11 6

12 Roer de tomatenpuree, de gember, de knoflook en de ketjap erdoor en bak het geheel nog 1 minuut

13 7

14 Leg het vlees terug in de pan

15 8

16 Schenk zoveel heet water in de pan dat het vlees net onderstaat en breng het vocht tegen de kook aan

17 9

18 Leg het deksel op de pan en stoof het vlees op het allerlaagste vuur (eventueel op een vlamverdeler) langzaam gaar (ongeveer 1½ uur)

19 10

20 Voeg peper en zout naar smaak toe

21 11

22 Bestrooi het stoofvlees tenslotte met de fijngehakte peterselie

23 Lekker met Basmati rijst en gekookte sperziebonen