Filetlapjes gevuld met pestogehakt

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Filetlapjes gevuld met pestogehakt is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

6 eetlepels bloem

1 ei

1 eetlepel melk

10 eetlepels paneermeel

2 eetlepels parmezaanse kaas (geraspt)

4 varkensfiletlappen (à 125 gram van 1,5 cm dikte)

100 gram varkensgehakt

zout

peper (versgemalen)

1 eetlepel pesto (groen)

50 gram boter

Bereidingswijze

1 1

2 Doe de bloem in een diep bord

3 Klop in een ander diep bord het ei met de melk los

4 Roer in een derde diep bord het paneermeel met de Parmezaanse kaas door elkaar

5 2

6 Snijd de filetlapjes met een scherp mes in zodat er een zakje ontstaat

7 Strooi zout en peper in de filetlapjes

8 Meng in een kom het gehakt met pesto, zout en peper en vul de filetlapjes met het pestogehakt

9 Steek de filetlapjes vast met een cocktailprikker zodat de vulling goed blijft zitten

10 Bestrooi het vlees met zout en peper

11 Druk de filetlapjes achtereenvolgens aan beide zijden door de bloem, het eimengsel en het paneermeel

12 3

13 Verhit 50 gram boter in een koekenpan en bak de filetlapjes in ongeveer 15 minuten aan beide zijden goudbruin en gaar

14 Lekker met tagliatelle en broccoli