Fricandeau met een kaneel-appelvulling

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Fricandeau met een kaneel-appelvulling is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 6 personen:

1 appel (in kleine blokjes)

1 eetlepel kaneel

1 dl appelsap

30 gram rozijnen

750 gram varkensfricandeau

50 gram boter

snufje zout

Bereidingswijze

1 1

2 Schep in een kom de appel, rozijnen en kaneel door elkaar

3 Snijd de fricandeau aan de korte zijde over de hele lengte in, zodat er ruimte voor de vulling ontstaat (u kunt dit ook aan de slager vragen)

4 2

5 Vul de fricandeau met de appel-kaneelvulling en bind de fricandeau dicht met keukengaren, zodat de vulling goed blijft zitten

6 Dep het vlees aan de buitenzijde met keukenpapier droog

7 3

8 Verhit boter in een braadpan en bak hierin de fricandeau rondom bruin

9 4

10 Braad de fricandeau met het deksel schuin op de pan op een laag vuur in ongeveer 35 minuten gaar

11 Voeg, indien de boter te bruin wordt, een scheutje appelsap aan het braadvet toe

12 Breng de jus verder op smaak met zout en peper

13 5

14 Neem het vlees uit de pan en laat dit op een serveerschaal afgedekt met aluminiumfolie 10 minuten staan

15 Blus ondertussen het braadvet met appelsap af, laat de jus iets inkoken en serveer deze bij het vlees

16 Lekker met gele rijst en sperziebonen