Fricandeau uit de braadzak met perzik-kerriesaus

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Fricandeau uit de braadzak met perzik-kerriesaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 6 personen:

750 gram varkensfricandeau

snufje peper en zout

2 kleine uien (fijngehakt)

50 gram abrikozen (gedroogde, in blokjes)

1 eetlepel kerriepoeder

50 gram boter (in blokjes)

4 perziken (halve uit blik, in blokjes)

1 dl room

allesbinder

Bereidingswijze

1 1

2 Verwarm de oven voor op 200°C

3 Dep de fricandeau met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met peper

4 Roer in een kom de uien, abrikozen en kerriepoeder door elkaar

5 Schep het uienmengsel in de braadzak en leg de fricandeau op het uienmengsel

6 Verdeel de blokjes boter over het vlees en maak de braadzak met de (bijbehorende) sluitclip dicht

7 2

8 Plaats de braadzak in de oven en bak het vlees ongeveer 40 minuten op 200°C

9 Neem de fricandeau uit de braadzak, breng het vlees op smaak met zout en peper en dek het vlees af met aluminiumfolie

10 3

11 Verwarm ondertussen het braadvocht met de ui in een pan, voeg de blokjes perzik en room toe en breng de saus aan de kook

12 Laat de saus kort koken, pureer de saus met de staafmixer (en bind de saus indien nodig met allesbinder)

13 4

14 Verdeel de plakken fricandeau over 4 borden en serveer de saus er apart bij

15 Lekker met broccoli en Basmatirijst