Garnalen in piri piri

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Pittige garnalen

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

1 kg steurgarnalen, gepeld en zonder kop, maar met staart (tijgergarnalen mag ook)

4 el olijfolie

2 tenen knoflook, geperst

1 - 2 tl piri piri saus

125 ml witte wijn

125 ml visbouillon

2 el citroensap

2 el verse waterkers

peper

takjes waterkers om te garneren

partjes limoen

Bereidingswijze

1 Doe de garnalen in een diepe vuurvaste schaal

2 Meng 2 eetlepels olijfolie met de knoflook en de piri piri saus

3 Giet dit mengsel over de garnalen en meng het goed door elkaar

4 Dek het geheel af en zet het een uur in de koelkast

5 Wanneer de garnalen zijn gemarineerd, verhit de rest van de olie in een pan op hoog vuur

6 Voeg de garnalen toe en laat 2-3 minuten bakken, of totdat ze van kleur veranderen en knapperig worden

7 Leg ze opzij

8 Voeg de marinade toe, samen met de wijn, bouillon, citroensap, waterkers en de peper

9 Breng dit aan de kook, temper het vuur en laat koken totdat de saus ingedikt is

10 Leg de garnalen op een bord, giet de saus eroverheen en serveer met takjes waterkers en partjes limoen