Gefrituurde Asperges

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Gefrituurde apserges, heerlijk bijgerecht of snack.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

2 bundels asperges, schoon en in 2 of 3 stukken gesneden

1 ei

1 kopje bloem

1tl bakpoeder

halve tl zout

175-250ml ijskoud water

olie om in te frituren/bakken

zout en zwarte peper naar smaak

citroen of limoen om te serveren

Bereidingswijze

1 Blancheer de 2 asperges voor 2 minuten in kokend water

2 Laat ze uitlekker en spoel onder koud water

3 Dep ze droog met keukenpapier

4 Klop de eieren in een kom tot ze schuimen

5 Voeg hier de bloem, bakpoeder, zout en het water aan toe

6 Klop dit tot een luchtig mengsel

7 Verhit voldoende olie in een braadpan

8 Doop de asperges in het beslag en bak ze 1-2 minuten in de olie, of tot ze goudbruin zijn

9 Haal ze eruit en laat ze uitlekken op keukenpapier

10 Breng op smaak met peper en zout en serveer met citroen of limoen