Gehaktkoekjes met saffraan en chumichimi salsa

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Gehaktkoekjes met saffraan en chumichimi salsa is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen

500 gram rundergehakt

1 ui

4 teentjes knoflook

4 draadjes saffraan

8 eetlepels zonnebloemolie

4 eetlepels muntblaadjes (fijngehakt)

1 grote vleestomaat

2 eetlepels citroensap

5 eetlepels maïskorrels

1 groene paprika

snufje peper en zout

Bereidingswijze

1 1

2 Pel en snipper de ui en de knoflook

3 2

4 Laat de draadjes saffraan weken in 2 eetlepel olie

5 3

6 Meng in een kom het gehakt met de helft van de ui, de helft van de knoflook, ¾ van de munt, ¾ van de saffraanolie, peper en zout

7 4

8 Vorm 20 kleine platte burgertjes van het gehakt

9 5

10 Snijd de tomaat en paprika in kleine stukjes van ¼ cm

11 6

12 Meng de tomaat met de rest van de ui, de rest van de knoflook, de paprika, de maïskorrels, de rest van de munt, de rest van de saffraanolie en het citroensap

13 Voeg zout en peper naar smaak toe

14 7

15 Verwarm in een koekenpan de rest van de olie en bak hierin de gehaktkoekjes in ± 5 minuten aan beide kanten bruin

16 8

17 Zet een schaaltje met de salsa in het midden van een platte schaal en leg hier de warme gehaktkoekjes omheen

18