Gevulde varkenshaas met brie en annanas

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Gevulde varkenshaas met brie en annanas is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

16 plakjes ontbijtspek

2 varkenshaasjes

snufje zwarte peper

3 eetlepels ananasjam

snufje zout

100 gram (room)brie

1 theelepel tijm

50 gram boter

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel rozemarijn

Bereidingswijze

1 1

2 Verwarm de oven voor op 175°C

3 Snijd de varkenshaasjes in zodat er ruimte voor de vulling ontstaat (je kunt dit ook aan de slager vragen)

4 Bestrooi het vlees van binnen met zout en peper

5 Vul het vlees met roombrie en ananasjam

6 Vouw de varkenshaasjes dicht, zodat de vulling niet zichtbaar is

7 2

8 Neem een stuk plasticfolie, dat iets groter is dan het varkenshaasje

9 Leg 8 plakjes ontbijtspek in gelijke stukken over het plasticfolie tot een V-vormig raamwerk

10 Leg een varkenshaasje op het ontbijtspek en rol met behulp van het plasticfolie het ontbijtspek om het varkenshaasje en verwijder het plasticfolie

11 Vouw op deze wijze ook ontbijtspek om het andere varkenshaasje heen

12 3

13 Verhit de boter in een koekenpan en bak de varkenshaasjes in ± 5 minuten rondom bruin

14 Leg de varkenshaasjes op de bakplaat en sprenkel olijfolie, tijm en rozemarijn over de varkenshaasjes

15 Bak de varkenshaasjes ongeveer nog 25 minuten rosé in de oven

16 Lekker met aardappelpuree en haricot verts