Goulashsoep

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Goulashsoep is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

400 gram magere runderlappen

2 grote uien

40 gram boter

1 rode paprika

1 eetlepel paprikapoeder

2 eetlepels bloem

1 blikje tomatenpuree (klein)

4 eetlepels zure room

snufje peper en zout

Bereidingswijze

1 1

2 Laat het vlees in ongeveer 15 minuten op temperatuur komen en dep het droog met keukenpapier

3 Snijd de runderlappen in blokjes

4 2

5 Pel en snipper de uien

6 3

7 Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes

8 4

9 Verhit de boter in een braadpan en wacht tot een groot deel van het schuim is weggetrokken

10 Bak de vleesblokjes op een hoog vuur, onder regelmatig omscheppen, rondom bruin

11 5

12 Draai het vuur laag, voeg de ui, de reepjes paprika en het paprikapoeder toe en bak het geheel 2 minuten al roerende met het vlees mee

13 6

14 Roer de bloem, de tomatenpuree en wat zout en peper door het vlees

15 Voeg al roerende 1 l warm water bij het vlees en breng het vocht aan de kook

16 Laat het vlees op een heel laag vuur - met het deksel op de pan - gaar worden (ongeveer 2 uur)

17 7

18 Breng de soep op smaak met zout, peper en eventueel wat extra paprikapoeder of een bouillonblokje

19 8

20 Schep de soep op soepborden met in het midden een lepel zure room