Griekse procureur met feta en olijven

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Griekse procureur met feta en olijven is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 6 personen:

750 gram procureur (ontbeend schouder-karbonadestuk)

3 eetlepels olie

1 eetlepel citroensap

3 eetlepels gyroskruiden

2 teentjes knoflook (geperst)

75 gram feta

4 eetlepels olijven

snufje peper en zout

Bereidingswijze

1 1

2 Maak een marinade van de olie met citroensap, gyroskruiden en de uitgeperste knoflook

3 Wrijf het vlees in met de marinade en laat het 2 tot 4 uur marineren

4 2

5 Laat het vlees ongeveer 30 minuten buiten de koelkast op temperatuur komen

6 Verwarm de oven voor op 250?C

7 Doe voor het stoombad in een flinke schaal met 1½ liter water (of 1,25 liter water + een flesje bokbier)

8 Zet de schaal in de oven tot het vocht kookt

9 3

10 Schuif het vlees op het rooster boven de schaal in de oven

11 Temper de oven tot 170?C graden

12 Braad het vlees in 75 minuten gaar en bruin

13 Laat het vlees na het braden onder aluminiumfolie 10 minuten rusten

14 Breng het verder op smaak met peper en zout

15 4

16 Verkruimel de feta en snijd de olijven in plakjes

17 Snijd het vlees in plakken en bestrooi met de feta en de olijven

18 Lekker met komkommer/tomatensalade, rijst en tzazikisaus