Ingrediënten
- makreelfilets, 1 rode peper, 1 el jeneverbessen, 4 blaadjes laurier, 3 el mosterdzaad, 2 el korianderzaad, 1 el venkelzaad, 4 kruidnagels, 2 tl zout, 1 el zwarte peperkorrels, 200 ml rodewijnazijn, 200 ml water, paar takjes bladpeterselie
Recept
Deze makreel is heerlijk voor de warme maaltijd, maar ook goed voor de lunch. Serveer een groene salade erbij.
Laat een koekenpan met antiaanbaklaag op het vuur goed warm worden. Schroei de makreel dicht door ze met de velkant naar boven 10 sec in de hete pan te leggen. Leg ze dan met de velkant naar boven in een schaal. Kneus de jeneverbessen en snipper de peper. Maak een marinade van alle ingredi
Stappen
1 Klaar | Laat een koekenpan met antiaanbaklaag op het vuur goed warm worden |
2 Klaar | Schroei de makreel dicht door ze met de velkant naar boven 10 sec in de hete pan te leggen |
3 Klaar | Leg ze dan met de velkant naar boven in een schaal |
4 Klaar | Kneus de jeneverbessen en snipper de peper |
5 Klaar | Maak een marinade van alle ingredi |
