Jagerssaus

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Jagerssaus is de klassieker bij wildgerechten.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen

150 gram gesnipperde champignons

2 1/2de eetlepel gehakte sjalotten

3 deciliter witte wijn

3 deciliter tomatensaus

2 deciliter demi-glacesaus 150 gram boter

1 1/2de eetlepel gehakte kervel en dragon.

Bereidingswijze

1 Bak de champignons in de boter aan en veog de sjalotten toe

2 Bak eventjes en blus af met de witte wijn

3 Laat tot de helft inkoken

4 Voeg de tomatensaus en de demi-glacesaus toe en breng kort aan de kook

5 Werk de saus af met de boter en de gehakte kruiden