Japanse kalfsoesters

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Japanse kalfsoesters is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

2 dl sojasaus

3 cm gember (vers, geraspt)

3 teentjes knofloop (geperst)

1 theelepel bruine basterdsuiker

1 theelepel sambal

4 kalfsoesters

2 eetlepels olie

1 dl kalfsfond (pot)

2 bosuitjes (fijngesneden)

2 eetlepels sesamzaad

3 eetlepels koriander (fijngehakt)

Bereidingswijze

1 1

2 Meng de sojasaus met de gember, de knoflook, de sambal en de suiker

3 2

4 Leg de kalfsoesters in een schaal en giet de marinade erover

5 Wentel ze om en laat afgedekt de marinade in de koelkast intrekken

6 3

7 Neem de kalfsoesters uit de marinade en dep ze droog

8 Houd de marinade apart

9 4

10 Verhit wat olie in een grillpan en grill de kalfsoesters aan beide kanten ± 3 minuten

11 5

12 Giet intussen de marinade in een kleine steelpan en giet er de bouillon bij

13 6

14 Breng het geheel aan de kook

15 Laat het tot de helft inkoken

16 7

17 Voeg halverwege de fijngesneden bosuitjes toe

18 8

19 Giet de saus over de kalfsoesters en bestrooi het geheel tenslotte met sesamzaad en koriander

20 Lekker met roergebakken peultjes met rode paprika en Pandanrijst