Kalfslappen in paddenstoelensaus

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Kalfslappen in paddenstoelensaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 6 personen:

600 gram kalfslappen

1 ui

1 teentje knoflook

375 gram paddenstoelen (gemengde)

40 gram boter

1 dl rundvlees bouillon

1 dl droge witte wijn

1 eetlepel gedroogde oregano

1 eetlepel bloem

1 dl kookroom

snufje peper en zout

Bereidingswijze

1 1

2 Pel en snipper de ui en de knoflook

3 Maak de paddestoelen schoon en snijd ze grof

4 Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het met versgemalen peper

5 1

6 Pel en snipper de ui en de knoflook

7 Maak de paddestoelen schoon en snijd ze grof

8 Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het met versgemalen peper

9 2

10 Verwarm de boter in een braadpan en braad het vlees aan beide kanten bruin

11 3

12 Neem het vlees uit de pan en bestrooi het met zout

13 4

14 Fruit de ui met de knoflook 5 minuten in het bakvet

15 5

16 Voeg de paddestoelen toe en bak ze 3 minuten mee

17 6

18 Schenk de bouillon en de wijn erbij en voeg de oregano toe

19 7

20 Leg het vlees terug in de pan en laat het, op een laag vuur, in ± 1 uur en 15 minuten met het deksel schuin op de pan gaar stoven

21 8

22 Neem het vlees uit de pan

23 9

24 Roer de bloem door de kookroom en schenk het bij het stoofvocht

25 10

26 Breng het aan de kook, roer het goed door en laat de saus binden

27 11

28 Serveer het vlees met de paddestoelensaus

29 Lekker met risotto met doperwtjes