Kalfsmedaillons met gegratineerde mozzarella

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Kalfsmedaillons met gegratineerde mozzarella is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

4 kalfmedaillons

1 mozzarellakaasje

4 blaadjes basilicum

20 gram boter

1 eetlepel groene pesto

snufje zout en peper

Bereidingswijze

1 1

2 Verwarm de grill voor op de hoogste stand

3 2

4 Snijd de mozzarella in plakjes

5 Snijd de basilicumblaadjes in dunne reepjes

6 3

7 Dep het vlees droog

8 4

9 Verwarm de boter in een koekenpan en bak de kalfsmedaillons aan beide kanten bruin

10 Bak het vlees in ongeveer 5 minuten om en om op een halfhoog vuur rosé

11 5

12 Neem het vlees uit de pan, bestrooi ze met versgemalen peper en zout en verdeel de mozzarella erover

13 6

14 Verdeel de pesto over de mozzarella en gratineer de kalfsmedaillons 1-2 minuten onder de hete grill

15 7

16 Haal ze onder de grill vandaan, strooi de basilicum erover en serveer de kalfsmedaillons direct

17 Lekker met pasta en een tomatensalade