Kalfsoester met appel en rozemarijn

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Kalfsoester met appel en rozemarijn is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen:

4 kalfsoesters

3 eetlepels olijfolie

1 kleine ui

2 appels

8 plakjes ontbijtspek

snufje peper en zout

2 theelepels verse rozemarijn

Bereidingswijze

1 1

2 Neem het vlees uit de koelkast en dep het met keukenpapier droog

3 Masseer het vlees in met 2 eetlepels olie en peper naar smaak

4 Laat het vlees minimaal 30 minuten afgedekt buiten de koelkast op temperatuur komen

5 2

6 Pel en snijd de ui in dunne ringen

7 Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appel in dunne partjes

8 3

9 Verhit 1 eetlepel olie en bak het ontbijtspek knapperig uit

10 Neem het uit de pan

11 4

12 Fruit vervolgens de ui gedurende 3 minuten in de pan

13 Voeg de appelpartjes en de rozemarijn toe en bak de appelpartjes aan beide kanten mooi bruin

14 5

15 Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur

16 Temper het vuur tot halfhoog en bakkerel het vlees in 5-6 minuten aan beide kanten bruin en rosé

17 6

18 Leg het vlees op de borden en bestrooi met zout naar smaak

19 7

20 Schep het appelmengsel naast het vlees en garneer met de in stukjes gebroken plakjes spek

21 Lekker met geroosterde tomaten en gebakken krieltjes