Kerrie Noedelsoep met Surumi

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Makkelijke noedelsoep met kerrie en surumi
Bekijk meer: , , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

250 g (eier)mie

½ eetlepel kerriepoeder

750 ml kippenbouillon

1 eetlepel sojasaus

1 eetlepel suiker

2 eetlepels medium dry sherry

1 eetlepel maïzena

1 blaadje nori (zeewier), in flinterdunne reepjes

100 g surimisticks, in stukjes van 3 cm

4 bosuitjes, in dunne reepjes

2 eetlepels korianderblaadjes

Bereidingswijze

1 Breng in een pan, een ruime hoeveelheid water aan de kook en laat de mie volgens de gebruiksaanwijzing wellen

2 Roer in een andere pan: kerriepoeder met een scheutje bouillon door elkaar

3 Voeg al roerende de rest van de bouillon toe met de sojasaus, suiker en sherry

4 Breng de bouillon aan de kook

5 Maak van de maïzena een papje door een beetje water toe te voegen en door elkaar te roeren

6 voeg dit papje al roerende aan de bouillon toe

7 Laat de bouillon nog een paar minuten zachtjes doorkoken

8 Giet de mie af

9 Verdeel de mie over grote kommen

10 Leg de stukjes surimi en de bosuitjes erop

11 Schenk de bouillon erop

12 Garneer met koriander en nori en serveer direct

13