Knoflookmayonaise maken

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Een heerlijke zachte knoflookmayonaise. Wanneer je de knoflookmayonaise sterker wilt hebben kook de knoflook dan minder.
Bekijk meer:

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 500 ml knoflookmayonaise

8 teentjes look

2 eidooiers

1 el mosterd

5 dl zonnebloemolie

peper/ zout

Bereidingswijze

1 Pel de knoflookteentjes en snijd ze door

2 Breng water aan de kook en kook hierin de teentjes gedurende 1 minuut

3 Haal ze uit het water, breng opnieuw zuiver water aan de kook en kook ze opnieuw 1 minuut, herhaal dit nog twee maal

4 Op deze manier wordt de smaak veel zachter

5 Houd je meer van een sterke smaak dan kun je bovenstaande stap overslaan

6 Doe de knoflook in een hoge, smalle pot

7 Voeg er de eierdooiers en de mosterd aan toe

8 Breng op met peper en zout

9 Mix met behulp van de staafmixer alles glad

10 Giet er al mixend de olie bij

11 Bewaar in een gesloten pot in de koeling