Lauwwarme salade van lamshaas

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Lauwwarme salade van lamshaas is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen:

6 lamshaasjes (á 60 g)

3 eetlepels citroensap

2 eetlepels honing

1 theelepel mosterd

5 eetlepels olijfolie

snufje peper (versgemalen)

snufje zout

2 stukjes boter

1 bakje cherrytomaten (á 250 g)

1 avocado

1 zak gemengde salade (met rucola)

75 g elitehaver (mengsel van noten en rozijnen)

Bereidingswijze

1 1

2 Laat de lamshaasjes kort voor gebruik op kamertemperatuur komen

3 Roer intussen in een kom de citroensap, honing, mosterd, zout, peper en olijfolie tot een gladde dressing

4 2

5 Halveer de cherrytomaatjes

6 Schil de avocado, snijd deze in plakjes en bestrijk de avocado met een beetje dressing om verkleuring te voorkomen

7 Schep de salade, cherrytomaatjes en avocado over 4 borden

8 Verdeel de overige dressing en elitehaver over de salade

9 3

10 Dep de lamshaasjes met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met versgemalen peper

11 Verwarm de boter in een koekenpan op hoog vuur en bak hierin de lamshaasjes in ± 1-2 minuten rondom goudbruin en rosé van binnen

12 4

13 Bestrooi de lamshaasjes met zout en snijd deze dan in dunne plakken

14 Verdeel de plakjes lamshaas over de salade

15 Lekker met dikke sneden boerenbrood en tapenade