Maderasaus

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Maderasaus is lekker bij gebakken vlees zoals biefstuk of serveer 'm klassiek met ossentong.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen

1/2 liter runderbouillon

35 gram boter

25 gram bloem

1 deciliter madera

Bereidingswijze

1 Maak een bruine roux van boter en bloem

2 Wanneer de roux de juiste kleur heeft, van het vuur halen en de koude bouillon toevoegen

3 Zet op klein vuur en laat de saus gedurende een half uur zachtjes trekken onder af en toe roeren

4 Voeg aan het einde de madera toe en breng de saus op smaak met peper en zout