Mechelse bloemkoolsoep

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Deze soep is echt Belgisch en word tot op de dag van vandaag zeer veel in Belgi
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen:

1 selder

1 bloemkool

2 uien

1 sla

50 gram kervel

2 aardappelen

80 gram boter

bouillon

peper en zout

Bereidingswijze

1 Snipper de groenten en fruit ze aan met boter in de pan

2 Neem daarna de groenten van het vuur en laat ze een 5 tal minuten staan

3 Giet de bouillon over de groenten en voeg daarna de aardappelen toe

4 Laat het geheel doorkoken tot de aardappelen gaar zijn

5 Kook wat overgebleven bloemkoolbloemetjes in wat zout water en hak ondertussen de kervel heel fijn

6 Neem een pureerstaaf en pureer de soep

7 Breng op smaak met peper en zout en voeg de bloemkoolbloemetjes en kervel aan de soep toe