Mediterrane saucijsjes met olijvensalsa

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Mediterrane saucijsjes met olijvensalsa is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen:

4 saucijsjes

1 vleestomaat (in blokjes gesneden)

75 g zwarte olijven (in vieren gesneden)

2 eetlepels kappertjes

100 g feta (in blokjes gesneden)

1 rode ui (fijngesnipperd)

2 eetlepels peterselie (verse, fijngehakt)

2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel citroensap

snufje peper (versgemalen)

25 g boter

Bereidingswijze

1 1

2 Schep in een kom de tomaat, olijven, kappertjes, Feta, ui, peterselie, olijfolie en citroensap door elkaar

3 Breng de olijvensalsa verder op smaak met versgemalen peper

4 Schep alles goed door elkaar en zet de schaal 1 uur afgedekt in de koelkast

5 2

6 Laat de saucijsjes 5 minuten in heet water wellen en dep het vlees droog

7 3

8 Verwarm de olie in een pan en bak de saucijsjes in ± 10 minuten rondom goudbruin en gaar

9 4

10 Verdeel de saucijsjes over 4 borden en schep de olijvensalsa over het vlees

11 Lekker met Turks brood en een tomaten salade