Mexicaanse schouderkarbonades met appelsaus

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Mexicaanse schouderkarbonades met appelsaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen:

4 schouderkarbonades

8 eetlepels appelstroop

2 eetlepels mosterd

3 eetlepels cajunkruiden

1 eetlepel slaolie

1 grote moesappel (bijvoorbeeld goudreinet)

1 eetlepel suiker

1 theelepel citroenrasp

2 eetlepels citroensap

Bereidingswijze

1 1

2 Meng 7 eetlepels appelstroop met de mosterd, 2½ eetlepels Cajunkruiden en de slaolie

3 2

4 Bestrijk de schouderkarbonades helemaal met het appelstroopmengsel en laat ze 1 uur marineren

5 3

6 Schil en halveer de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes

7 4

8 Kook de appel met de citroenrasp, het citroensap, 3 eetlepels water, ½ eetlepel Cajunkruiden en de suiker tot moes (± 10 minuten)

9 Laat de appelmoes afkoelen

10 5

11 Steek de barbecue aan of verwarm de grill voor

12 6

13 Leg de karbonades op een grillrek en rooster ze op de barbecue of onder de grill aan beide kanten bruin en gaar van binnen (± 20 minuten)

14 Keer het vlees regelmatig

15 Of bak de karbonades in een grillpan

16 Serveer de saus erbij

17 Lekker met rijstsalade, een salade van ananas en bleekselderij en gepofte maïskolven