Mini-slavinkjes met vijgen-ananas-chutney

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Mini-slavinkjes met vijgen-ananas-chutney is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen:

200 g rundergehakt

6 plakjes ontbijtspek (dunne magere plakjes)

zout

1 theelepel kerriepoeder (milde)

1 eetlepel dille (fijngehakt)

6 vijgen (gedroogde)

1 plakje ananas (verse of uit blik)

4 eetlepels ananasjam

1 theelepel citroensap

Bereidingswijze

1 1

2 Halveer de plakjes ontbijtspek

3 2

4 Meng het gehakt met een snufje zout, 1 theelepel kerriepoeder en de dille

5 3

6 Maak er 12 rolletjes van, van ongeveer 3 cm

7 Wikkel elk rolletje in een plakje spek en prik het vast aan een cocktailprikker

8 4

9 Hak de vijgen en de ananas heel fijn en meng ze met de jam, het citroensap en een ½ theelepel kerriepoeder

10 5

11 Bak de vinkjes in een droge koekenpan rondom bruin en gaar (± 5 minuten) of leg ze tussen 2 velletjes keukenpapier op een bord en laat ze in de magnetron op 350-400 watt in ongeveer 5 minuten gaar worden

12 6

13 Serveer de mini-slavinkjes met de vijgen-ananas-chutney