Mix van Gazpacho

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Deze rood-groene gazpacho is een feest om naar te kijken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 6 personen:

500 rijpe tomaten

1/2 rode ui

1 rode paprika

2 tenen knoflook

1 dl olijfolie

1 dl balsamicoazijn

1 komkommer, geschild

1 el citroensap

2 el koriander

1 el basilicum

1 tl komijn

Bereidingswijze

1 Ontpit de tomaten en de paprika, schil de ui en mix alles met peper en zout in een keukenmachine tot een glad mengsel

2 Bewaar in een kom

3 Mix vervolgens de komkommer, citroensap, koriander, basilicum en komijn en peper en zout tot een glad mengsel

4 Bewaar in een kom

5 Zet beide minimaal 2 uur in de koelkast

6 Giet vervolgens afwisselend over een lepel de gazpacho in mooie glaasjes

7 Dan mengen de kleuren mooi