Mosterdsoep

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Een soep met een pittige smaak maar daarom niet minder lekker! De hoeveelheden in dit recept zijn geschikt voor ongeveer een liter mosterdsoep. Dit recept bevat ook kip die in combinatie met de mosterd een overheerlijke smaak geeft.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

2 eetlepels boter en een scheutje olijfolie

2 eetlepels gele mosterd

2 eetlepels grove mosterd

2 eetlepels

750 ml kippenbouillon

2 stengels prei

180 ml room

100 gram vers geraspte kaas

zout en peper naar smaak

fijngesnipperde bieslook

Bereidingswijze

1 Snij de prei in ringetjes en stoof op een laag vuur in de boter en het scheutje olijfolie

2 Zorg ervoor dat de prei niet bruin bakt! Voeg de gele mosterd toe en roer alles door mekaar

3 Voeg de kippenbouillon toe, breng aan de kook en sudder voor 20 minuten

4 Voeg peper en zout toe en pureer de mosterdsoep met een staafmixer of blender

5 Breng opnieuw aan de kook, zet op een laag vuur en roer de room onder de soep

6 Voeg de geraspte kaas toe en roer tot de kaas gesmolten is

7 Voeg nu de grove mosterd toe, proef en voeg meer peper en zout toe indien gewenst

8 Werk af met de fijngesnipperde bieslook

9