Noodlesoep met reepjes vlees en shiitake paddenstoelen

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Noodlesoep met reepjes vlees en shiitake paddenstoelen is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

500 g hamlappen

2 teentjes knoflook

4 eetlepels sojasaus

2 theelepels sambal badjak

4 tomaten

200 g shii-take

6 lenteuitjes

200 g eiermie

400 g paksoi (of Chinese kool)

4 eetlepels zonnebloemolie

1 liter vleesbouillon

Bereidingswijze

1 1

2 1

3 Snijd het vlees in zeer smalle reepjes (½ cm) en doe het in een kom

4 2

5 Knijp de teentjes knoflook boven het vlees fijn

6 3

7 Voeg de sojasaus en de sambal er aan toe en laat het vleesmengsel 10 minuten trekken

8 4

9 Halveer de tomaten en snijd ze in reepjes

10 5

11 Snijd de paddestoelen in reepjes

12 6

13 Snijd de lente-uitjes schuin in stukjes

14 7

15 Snijd de paksoi (tot aan de stronk) in smalle reepjes

16 8

17 Verhit de olie in een wok of ruime braadpan en roerbak hierin als de olie begint te dampen de reepjes vlees 5 minuten op een hoog vuur

18 9

19 Voeg de paddestoelen, de lente-uitjes en de paksoi toe en roerbak ze 5 minuten mee

20 10

21 Voeg de reepjes tomaat en de bouillon toe en breng het geheel aan de kook

22 11

23 Voeg de mie toe en laat deze in 2-3 minuten gaar worden, serveer de soep in voorverwarmde soepkommen