Ossenhaas met wijnjus

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Ossenhaas met wijnjus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 6 personen:

600 g ossenhaas (aan één stuk)

100 g boter

2 dl rode wijn

snufje zout

snufje peper

Bereidingswijze

1 1

2 Bestrooi de ossenhaas met versgemalen peper

3 2

4 Verhit de boter in een braadpan en braad de ossenhaas aan alle zijden bruin

5 Zet het vuur wat lager en leg het deksel schuin op de pan

6 3

7 Keer het vlees zo nu en dan en bedruip het regelmatig met het braadvet

8 Laat het vlees in ongeveer 15 minuten op een matig vuur gaar worden

9 4

10 Voeg na 5 minuten een scheut warme wijn toe om het vet wat af te blussen en herhaal dit tot de wijn op is

11 5

12 Bestrooi het vlees met wat zout

13 Laat het vlees ± 5 minuten rusten onder aluminiumfolie

14 6

15 Serveer de ossenhaas in dunne plakken gesneden met wat jus

16 Serveer de rest van de wijnjus er apart bij

17 Lekker met aardappelgratin en een frisse salade